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附片烧乌鸡制作方法

菜系及功效：肝调养食谱气血双补食谱补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱高血压食谱 工艺：烧

附片烧乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
辅料：附子12克
调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克

附片烧乌鸡的做法：

1. 将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；
2. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；
3. 姜切成片，葱切段；
4. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；
5. 再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀；
6. 加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。

健康提示

1. 本品具有滋服补虚、回阳救逆之功效，适于阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力，夜间多尿，肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

食物相克

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

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