蛋黄茶碗蒸制作方法

菜系及功效：婴儿食谱 工艺：清蒸

蛋黄茶碗蒸的制作材料：

主料：鸡蛋黄40克
辅料：菠菜30克,红萝卜20克

1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合，调稀。
2.入蒸笼中，用略小的中火蒸3分钟左右。
3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别氽烫至软后磨成碎末，置于蛋黄粥上即可。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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