炖麻雀制作方法

菜系及功效：补阳食谱壮腰健肾食谱夜尿多食谱前列腺疾病食谱 工艺：原炖

炖麻雀的制作材料：

主料：麻雀600克
调料：葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

1. 将麻雀宰杀，去毛及内脏；
2. 麻雀用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；
3. 加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；
4. 起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。

本品具有益肾缩尿之功效，可辅助治疗前列腺肥大、小便频数等症。

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