何首乌炖鸡制作方法

菜系及功效：微波菜谱乌发食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱月经不调食谱 工艺：原炖

何首乌炖鸡的制作材料：

主料：母鸡500克
辅料：何首乌30克
调料：黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克

1. 鸡去毛和内脏，洗净；
2. 姜洗净，切片；
3. 何首乌碾成粉末；
4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；
5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；
6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

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